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JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 咨询学术顾问

《食品科学与技术杂志》（JFST）是印度食品科学家和技术专家协会（AFSTI）的官方出版物。本月刊发表同行评审的研究论文和评论，涉及食品和食品的科学、技术、包装和工程的各个分支。重点介绍了有潜力提高产品质量、延长

JOURNAL OF FOOD SCIENCE 咨询学术顾问

《食品科学杂志》的目标是通过一份受人尊敬的同行评议的出版物，为科学家、研究人员和其他食品专业人士提供分享影响其工作的众多学科科学进展知识的机会。《食品科学杂志》是一个重要的食品科学研究和发展的国际论坛

JOURNAL OF FOOD SAFETY 咨询学术顾问

这本经过同行评审的国际期刊为微生物学家、食品加工者和食品研究人员提供了有关微生物食品安全的基本信息。《食品安全杂志》鼓励提交与以下主题相关的完整原始研究文章：检测、鉴定和计数食源性病原体的快速方法和/

JOURNAL OF FOOD QUALITY 咨询学术顾问

《食品质量杂志》是一本经同行评审、开放获取的杂志，它发表了最初的研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的所有方面相关的评论文章。该杂志旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商、公共卫生部门以及对食品质

JOURNAL OF FOOD PROTECTION 咨询学术顾问

《食品保护杂志》于1937年首次出版，是一份每月参考的出版物。每一期都包含科学研究和权威评论文章，报告了食品科学中有关食品安全和质量的各种主题。该杂志是国际公认的食品微生物学领域的领先刊物，拥有超过11000名来

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 咨询学术顾问

该杂志向读者介绍了最新的研究、知识、新兴技术以及食品加工和保存方面的进展。《食品加工与保存杂志》涵盖了食品材料的化学、物理、质量和工程特性，在基本化学和工程原理以及适用的食品加工与保存技术之间提供了平

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 咨询学术顾问

《食品加工工程杂志》发表了关于工程原理和物理概念在食品和食品加工中应用的最佳原创研究，重点是过程模拟，包括描述过程的数学模型，并允许扩大食品制造过程。由研究人员、食品、农业、生物和化学工程师以及工业专

JOURNAL OF FOOD LIPIDS 咨询学术顾问

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 咨询学术顾问

该期刊就食物与工程之间的任何课题，特别是与工业有关的课题发表原创研究和评论论文，包括：食品的工程性质、食品物理和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和分销；设计和生产新颖食品以及食品服务和餐饮的工程

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 咨询学术顾问

《食品成分与分析杂志》出版了有关人类食品化学成分数据科学方面的手稿，特别强调食品成分的实际数据；分析方法；关于食品成分数据的处理、储存、分配和使用的研究；关于统计、使用和使用的研究。分发此类数据和数据