安心交易
不成功退款，无后顾之忧，风险服务升级。Food Biophysics publishes research on physical and chemical studies of food structure, properties, and functions and their relationship to the molecular structure and properties of food materials. Biophysical studies of food involve research at the intersection of food chemistry, biology, and engineering. The topics of research include the structure of food molecules, biopolymers, and food materials on the molecular, microscopic, and mesoscopic scales; the molecular basis of structure generation and maintenance in specific foods or food processing operations; mechanisms of antimicrobial action; structure/function relationships in food biopolymers; novel techniques in food biophysics, including spectroscopic, thermal and rheological studies; glass transitions in biomaterials and their influence on chemical reaction rate, microbial growth, or sensory properties; and molecular mechanisms of taste and smell.
食品生物物理学出版了关于食品结构、性质和功能及其与食品材料分子结构和性质的关系的物理和化学研究的研究。食品的生物物理学研究涉及食品化学、生物学和工程学的交叉研究。研究主题包括食品分子、生物聚合物和食品材料的分子、微观和介观结构；特定食品或食品加工操作中结构生成和维持的分子基础；抗菌作用机制；食品生物聚合物中的结构/功能关系；食品生物物理学的新技术，包括光谱、热学和流变学研究；生物材料中的玻璃转变及其对化学反应速率、微生物生长或感官特性的影响；味觉和嗅觉的分子机制。
安心交易
不成功退款，无后顾之忧，风险服务升级。
合规备案认证机构
资质许可齐全，合规经营，用户权益有保障。
正刊保障
刊物在国家新闻出版署网可查，抵制假刊、增刊。
对公账户资金监管
交易均通过对公账户，资金安全有保障。01 选择服务并上传稿件 我们的学术顾问将根据您的需求推荐适合的服务
02 分配资深编辑和同行专家 根据您的服务方案和研究方向，为您分配资深编辑和同行专家
03 交付及反馈 每个环节的服务会在您审阅和确认后进行下一步，根据您的反馈和建议做调整
04 提升稿件质量 我们将基于您的反馈并平衡期刊的投稿要求，为您进一步优化稿件
05 提交投稿 出版专家将在您确认定稿后，为您整理并检查所有必须文件，协助您完成期刊投稿。
06 投稿跟进 及时查询稿件状态，协助您与期刊编辑沟通，根据审稿意见协助修正文章
07 拒稿支持 若期刊拒稿，您可通过拒稿咨询服务发掘稿件的改进方案，并获取365天无限次向同期刊或其他期刊的重投服务
